A dieta cetogênica pode ser a dieta baixa em carboidratos para perda de peso no momento, mas sua predecessora, a dieta Atkins, é a versão original dessa abordagem alimentar restritiva. “Atkins e
Além de o ceto ser muito mais rico em gordura do que o Atkins, a principal diferença entre o Atkins e o ceto é que você aumenta gradualmente a ingestão de carboidratos com o Atkins, diz Rissetto. Enquanto isso, ela acrescenta, os carboidratos “permanecem muito baixos na dieta cetônica , permitindo que seu corpo permaneça em cetose e queime cetonas para obter energia”.
Hoje, a dieta, também chamada de Abordagem Nutricional Atkins, vem em três versões. (1)
Atkins 20 é para pessoas que:
- Quer perder mais de 40 libras (lb)
- Ter uma circunferência da cintura de mais de 35 polegadas (mulheres) ou 40 polegadas (homens)
- Tem pré-diabetes ou diabetes tipo 2
Atkins 40 é para pessoas que:
- Quer perder menos de 40 lb
- Está grávida ou amamentando
- Requer uma dieta com uma variedade maior de alimentos
Atkins 100 é para pessoas que:
- Quer manter o peso atual
- está grávida
- Estão amamentando e tentando manter o peso
Antes de tentar qualquer versão da dieta Atkins – e especialmente se estiver grávida e considerando qualquer plano Atkins – verifique com sua equipe de saúde.
Para ajudar a impulsionar sua perda de peso no Atkins 20, você pode consumir alguns dos seguintes alimentos:
- Vegetais básicos, como brócolis, espinafre, bok choy e pepinos
- Proteína, como ovos, frango e carne
- Todos os peixes, incluindo salmão, bacalhau, linguado e arenque
- Manteiga e azeite
- Alguns queijos, como cheddar, cabra, suíço e parmesão
Você pode encontrar uma lista completa e abrangente de alimentos para a primeira fase do Atkins 20 no site da Atkins. (3)
Se você está seguindo o plano Atkins 40, pode comer todos os itens acima, bem como os seguintes alimentos (desde que mantenha os carboidratos líquidos abaixo de 40 g por dia): (4)
- Nozes e sementes
- Leguminosas (feijão)
- Fruta
- Vegetais ricos em amido, como abóbora, batata e beterraba
- Grãos integrais, como cevada, arroz integral e macarrão integral
Atkins 100 seguidores podem comer praticamente todos os alimentos, desde que você não exceda 100 g de carboidratos líquidos por dia. Os carboidratos podem aumentar rapidamente se você estiver comendo açúcar ou carboidratos refinados, por isso é melhor limitar ou evitá-los. (1)
Toda a dieta Atkins está disponível gratuitamente online.
A premissa da dieta Atkins é que, se você contar e limitar os carboidratos - o combustível usual do corpo - seu corpo será forçado a queimar suas reservas de gordura para obter energia, promovendo assim a perda de peso. Como em muitas outras dietas da moda, a ideia principal é parar de comer alimentos feitos com farinha refinada e açúcar. Mas se você está tentando seguir o Atkins 20, mesmo os alimentos integrais ricos em carboidratos estão na lista de não comer até chegar à fase de manutenção.
“Cortar carboidratos pode contribuir para a perda de peso inicialmente. No entanto, eliminar grupos inteiros de alimentos, como grãos, leite, iogurte e frutas, provavelmente é insustentável e inadequado em nutrientes”, adverte Popeck. “Certamente faltará fibra, assim como cálcio, potássio e outras vitaminas e minerais.” (Mais sobre isso na seção contras.)